初聽乍看,老蔣乃浙江人,怎和東北酸菜白肉鍋成一氣??決定攜老扶幼一探究竟...
這家在新店秀朗橋旁的老店,兄妹卻也是湖南人,但這酸菜白肉鍋一擺上,還真有氣勢,嗆著煙......甚是有冰天雪地的味道....
它的鍋料不像工廠裡出貨一致的如紙般的肉片阿.餃阿.丸阿...它的霜降肉片還算不馬虎,肉丸是自己捏的小獅子頭,凍豆腐煮久也不糊爛,大白菜的酸度也剛好,..醬料更是特別,可不是什麼沙茶醬.醬油麻油攪和攪和,看到的是韭菜花醬.臘八醬.豆腐乳醬....長相和滋味都夠新奇,..可惜的是,蔥油餅和牛肉捲餅太小了,一人一片意猶未盡, ,但芝麻密度100%的豆沙鍋餅又扳回一城,...不需功夫,真的可以吃餅不掉芝麻.....佐以小菜:醬牛肉.紹興醉雞.脆皮豆腐......
老爸買單..祝我生日快樂~~
(不一樣的醬料....沒瞧過ㄅㄟ....) (豆沙鍋餅..甜而不膩..剛起鍋的模樣..).
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