Somewhere In Time

這顯然也是我不精廚藝的推託之詞....

自手術後,醫院的衛教室以及區公所都常電話來關心術後身體以及心理的復原(真貼心),耳提面命哪些食物當少吃.能不碰就不碰...

和許多人一樣,常在身體發出警訊了,才開始改變飲食的習性,原是無肉不歡,轉眼間成了食必有機.清心寡欲之人....

熟識我的人便知,我本就是食之無味之人,此後.對於"吃"這檔事又更刻苦了...

開始努力體會食物原始粗曠的真滋味,我向來厭惡做作之人事物,連帶痛恨"食物"過度加工成了"食品"..,常提醒自己身體已經越來越難承擔不必要的食物,以"慎食"為念....而"減肥"乃額外收穫之附加價值....

我老公生養在美食之家,公婆都是廚內高手,對於我的吃法,回以"呷祙合"三字...倒無怨言,便自行添醬加料,一碗飯菜常常加滿了濃重的辣椒醬.甜辣醬..什麼的...我對他這種年紀如此枉顧三高的大膽行徑深感佩服...

爾而面有難色,妳這菜這麼一點味道都沒有?妳這應該多加一點糖...應該油炸..應該大火..應該久滷...

我扛起"健康第一"的大旗,回以"欠難照辦"....眾人眾口莫可奈何..

餐桌上少有鹹香油滑的菜色,..雖是食物真性情.但家人味蕾卻難挑動...

這點我得堅持....幾經嚐試...

有時糙米地瓜.有時黃豆薏仁.有時喬麥紫米...以及初發現食物中用以替代糖的仙楂或紅棗..臉總有異色...然久而久之,見怪不怪..都是從討厭到勉強接受...

兒子們在長成,營養發育得兼顧,..此時胃口極好,照單全收..食物少有垃圾.以求清朗的身心....

我的廚房難有佳作.我也從不奢求來自餐桌上的讚美...

當五臟廟漸漸乾涸枯竭...這樣才有打牙祭的好理由.....

今日甜點:

 1.蒸好的紅豆用少許蜂蜜攪拌入味                                  1.燕麥糊打底                 

 2.市售燕麥片以熱水攪成糊狀                                        2.中間鋪以蜂蜜紅豆+有機果乾

 上層蓋層燕麥糊後入電鍋蒸.跳起放涼即可   

  有紅豆粒+果仁+燕麥的咬感以及淡淡蜜香,沒有人工甜膩味

晚餐.老公看到桌上此甜點,讚飯後竟有甜點.真是賢慧又開恩....
咬一口之後.....

沒味道........妳還是自己吃吧.....