Somewhere In Time

這個時節,我們家的大西瓜常是一個接一個搬.......

記得..熊熊有聽過西瓜皮的料理,所以.今天.決定要拯救這一桶即將倒進廚餘桶的西瓜皮...

也懶的上網找前人經驗了,全憑感覺..來個"涼拌瓜皮"！

(營養專家總說:蔬果最有營養價值的地方,大部分是在連皮處,所以其實瓜皮是好東西)

廚餘變食物....Go

(西瓜的肉被移除,剩下的骨架)

(將底部那層切下,白的部分也可食用..切成條狀備用)          (被扒光後.....)

(今天用龍鬚菜,川燙放涼,即可和瓜皮絲攪拌....)

(最後我放進西洋芹絲.加點蒜末.素醬油膏.麻油.灑上芝麻)

嗯~天哪~好吃到無法說~~~夏天吃來..清涼爽脆.口感獨特.紅紅綠綠的顏色也很水..

看倌們..可以自己在家試試

●不用擔心西瓜肉原來甜味,不會又甜又鹹嗎?

 其實完全不會搶味,也因為瓜肉所剩無幾,而且一點點甜味,也很有層次

●黃豆芽.南瓜.紅羅撥.馬林薯.黑木耳.黃瓜....你可以想到的夏日涼拌菜..只要是屬於爽脆口感的,都可以配搭

●蔬菜川燙後一定要放涼後才加入瓜皮,且微微攪拌即可,西瓜容易出水

 賢明的媽媽們...下次瓜皮請勿丟的倉促...試試"瓜皮涼拌時蔬",.而且如果研發出驚人的菜色也要來分享一下喔~~~

後寫:是不是應該換台相機了??今天的相片怎麼照不出我的誠意????